ВИШНЕВЫЙ ТОРТ

Опубликовано: Редактор ВСЕ ПОЛЕЗНО Дата: 30 Jul

Веганский, без глютена и и рафинированного сахара! Если вы любите вишню и шоколад, то вам обязательно понравится этот торт❣

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 ¼ ст. (135 г) измельченных овсяной муки Garnec

⅓ ст. (30 г) какао-порошка Polezzno

½ ч. л. пищевой соды

½ ч. л. морской соли Ufeelgood

2 альтернативных «яйца» Polezzno

1 ст. несладкого соевого молока Bite

½ ст. (130 г) миндального или рафиниронного кокосового масла Royal Thai

½ ст. (75 г) кокосового сахара Polezzno

1 ст. л. яблочного уксуса

½ ч. л. ванильного экстракта

½ ч. л. миндального экстракта

Для вишневого джема:

2 ст. вишни без косточек замороженной

2 ст. л. кокосового сахара Polezzno

⅛ ч.л. экстракта миндаля

1 ст. л. фильтрованной воды

Для топпинга:

1 ст. кокосовых сливок Chaokoh

Стружка тертого какао Polezzno

ИНСТРУКЦИИ:

Разогрейте духовку до 180С и слегка смажьте рафинированным растительным маслом.

Смешайте соевое молоко с яблочным уксусом - уксус свернет молоко, чтобы получилась «пахта». Дайте постоять не менее 5 минут, затем добавьте заменитель яйца Polezzno в большую миску с кокосовым маслом, кокосовым сахаром, ванилью и экстрактами миндаля. Взбейте до однородной массы.

Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске большего размера. Сформируйте углубление в центре смеси, влейте влажные ингредиенты и перемешайте все вместе лопаткой, пока не останется комков. Вылить тесто для торта в форму для торта и выпекать на среднем уровне 20-22 минуты.

После приготовления выньте торт из духовки и оставьте на 5 минут, переверните на решетку для выпечки, чтобы дать полностью остыть.

ИНСТРУКЦИИ:

Приготовьте вишневый компот: тем временем добавьте все ингредиенты вишневого компота в большую сковороду с антипригарным покрытием. Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне, периодически помешивая. Дайте вишне настояться 15-20 минут, периодически помешивая. Отставьте компот и дайте ему полностью остыть.

Соберите торт: сверху на торт нанесите слой кокосового крема, затем положите сверху вишневый компот. По желанию можно украсить измельченным тёртым какао.