Диаметр 14-16 см.

РЕЦЕПТ МАТЧА БЛИНЧИКОВ:

*Можно использовать готовый заменитель яиц или «льняное яйцо»

Добавьте в миску через сито муку и матча. Растительное молоко объедините с веганским яйцом, сиропом из топинамбура и растительным маслом, перемешайте. К муке и матча влейте жидкие ингредиенты.

Взбейте миксером.

Важно выпекать блинчики на сковороде с антипригарным покрытием, без масла. Старайтесь не передерживать блины, чтобы не было коричневых пятен, а сохранялся ровный зелёный оттенок.

ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ БЕЗ ОРЕХОВ:

В блендере прокрутите все ингредиенты кроме молока и агара.

В сотейнике соедините растительное молоко и агар, доведите до кипения, вылейте в блендер к основной массе и прокрутите ещё раз.

Перелейте крем в контейнер и уберите в холодильник на 20-30 минут.

СБОРКА ТОРТА:

Каждый блинчик обрежьте кондитерским кольцом того диаметра, в котором будете собирать торт.

На подложку поставьте кондитерское кольцо, проложите его ацетатной пленкой.

Стабилизированный крем пробейте погружным миксером до гладкой и однородный текстуры. Переложите в кондитерский мешок.

Далее выложите полностью остывший блинчик на дно формы и выдавите на него крем, разровняйте ложкой и так продолжите со всеми блинчиками.

После сборки необходимо убрать в холодильник хотя бы на 1-2 часа.

Затем снимите кольцо, ацетатную пленку и украсьте по желанию.

На торт я нанесла дополнительно растительный йогурт, посыпала матча и украсила свежей клубникой.

Хранить в холодильнике 3 суток.