Капуста кейл превосходит по содержанию железа говядину и довольно богата белком, который легче усваивается, нежели животный. Кальция в листьях кейл больше, чем в молоке (но хоть его и много в молоке, однако он не усваивается, а наоборот способствует потере), Витамина С в кейле в два раза больше, чем в апельсине.

И вы наверняка ещё спросите, почему же с кокосовой мукой? И на это 5 причин: 

Ингредиенты:

Начинка из веган сыра, рецепт которого вы можете найти на страничке @veg_zapiski. Кто не пробовал - пробуйте, он делается очень просто, за 15 минут.

Сыр добавить во внутрь.

Приготовление:

1. Капусту измельчить в чаше блендера с s-образным ножом.

2. Потушить лук с чесноком. Добавить специи/соль.

3. Затем в эту же сковородку добавить порубленный кейл. Тушить все вместе.

4. Сложить обратно в блендер кейл с луком, добавить туда тофу, псиллиум, муку кокосовую. Все пробить до однородности. Посолить при необходимости.

5. Порезать наш веган сыр квадратиками и вложить внутрь котлет. Обжарить.

Приятного аппетита!